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  一壺上等好茶的製作,需經過專業茶農遵循嚴謹紮實的製茶流程,才能造就色澤溫潤、滋味甘甜、茶香宜人的絕美風味。

  當茶菁從茶樹上摘採下來後,經過室外及室內的萎凋工作,讓茶菁中的水分蒸發散去,再使用浪菁機迅速攪拌幫助發酵,接著運用炒菁機利用高溫將茶菁炒熟讓茶葉停止繼續萎凋和發酵,這個步驟也可以幫助去除茶菁原有青臭味道幫助茶梗和茶脈柔軟有粘性,而茶葉的香氛氣味也將油然而生。殺菁後,茶菁中的水分含量還是很高,我們要運用乾燥機進行加熱和初步的乾燥,再運用速包機將茶菁用布包緊成團狀,再使用平輪機加以壓揉解塊,經過反覆的熱團揉及解塊後,能使茶菁的揉成緊實的半球狀,幫助茶菁中所含的成分能在沖泡的過程中予以釋放,最後我們在運用乾燥機以熱風烘乾揉捻過後的茶葉。如此一來,一壺上等香茗就呈現在我們的面前了。

  我們所擁有的專業製茶機具,除了可以運用在實務層面的操作外,還可提供各級學校進行戶外教學及學術上研究,歡迎各級學校、公司行號等團體提早預約參訪。

 

※設備簡介

  • 甲種乾燥機

本設備具備自動翻拌、控溫、風速控制及微電腦調速功能,適用於製茶過程中的「初乾」以及後續的「乾燥」處理,幫助在溫度掌控上能夠穩定且平均。

  • 速包機

本設備可反覆且迅速的將茶葉用布巾包緊成團狀,再搭配球茶整型機(平輪機)使用,可幫助茶葉整型迅速且緊結。

  • 球茶整型機

本設備又稱「平輪機」,可自動將布球上下揉捻,並可均勻翻轉,具有360度旋轉功能。搭配速包機使用,可幫助茶葉整型迅速且緊結,適用於製茶過程中經乾燥處理後再次「揉捻」。

  • 揉捻機

本設備具備獨特的揉捻裝置,幫助茶葉在揉捻的過程中可以形狀緊結漂亮,且避免損及葉片,適用於製茶過程中的「初揉」階段。

  • 殺菁機

本設備又稱「炒鍋」、「炒鼎」,可同時送風與吸風雙重排放,搭配獨特的保溫設定及水器裝置,在極短時間內可完成炒菁過程,並保存茶菁原色,適用於製茶過程中的「炒菁」階段。

  • 浪菁機

本設備可幫助茶葉在攪拌過程中達到最佳的消水效果,是製茶過程中不可或缺的必經階段。

  • 室內萎凋架

本設備可利用空間多層置茶,將簸箕拉出  2/3 ,以手工翻動茶葉,便利水份蒸發,達到發酵作用,適用於製茶過程初期的「室內萎凋」階段。 

 

  我們的「室內種苗繁殖場」,設有各式樣種苗培育的相關設備與儀器。除可進行一般的種苗繁殖外,亦可進行各種類種苗的研發改良。藉由廠內設備進行外在環境生長因子,例如:溫度、溼度、光線、空氣等各因子的排列組合後,再加以觀察記錄種苗根據不同生長變因後的生長歷程。

 

※設備簡介

  • 多階變溫系統

本設備可模擬外在氣候、溫度、濕度等各種環境變化,並可設定時間以及日期之起迄,藉以觀察植物在各種不同環境因子下的生長演變。

  • 植物生長培養箱

 本設備具有日夜溫度獨立控制及設定以及照明控制,主要用於觀察並培育植物生長幼苗,以利進行後續研發及改良。

  • 電子秤

本設備主要是以「荷重元」(感應器)去進行原物料的衡量以及重量計算,最大負重可達到60公斤。

  • 電子分析天平

本設備是根據磁力補償原理研發,主要使用於實驗室中可以精準快速的稱量並分析原物料的重量。

  • 分光光度計

本設備主要用於分析水中之非金屬分子或離子化合物,並具有VIS以及UV二種光源可調整波長做個別農作物的感光測試。

  • 毒氣排煙櫃

針對農產品改良時之化學實驗操作所產生的氣體進行過濾淨化處理,避免造成環境的危害及維護實驗室人員的安全。

  • 梯溫培養箱

本設備可以提供各式種苗在不同溫度以及濕度的環境變化下,進行植物的觀察以及培養。

  • 農用霧化機

本設備是利用航天火箭發動機的噴氣原理設計製造,可以將肥料以及水分製成煙霧狀態,大面積將其均勻噴灑於培植區,藉以避免因原料以及水分控制不均影響植物生長。

  • LED培植燈

本設備有紅色、藍色、白色以及藍白色調光線,可以用來觀察植物受光後的生長反應,加以進行農產品的研發改良。

 
     
     
     
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